Le temps de Noël est arrivé, faites-vous plaisir avec ces macarons aux épices de Noël. Croquez dans une tendre coque garnie d'une ganache aux effluves épicées....Read More
L'éclair au chocolat, un grand classique de la pâtisserie française. Une pâte à chou, garnie de crème pâtissière au chocolat et tantôt glacer, tantôt recouverte de pralin....Read More
Une brioche bien gonflée et joliment dorée. Une bonne odeur de viennoiserie chaude s'échappe de la cuisine, vite, c'est l'heure du petit-déjeuner....Read More
3 cas de pâte de praliné (magasin spécialisé pâtisserie)
2 cas de crème fleurette
Faire chauffer la crème fleurette.
La mélanger au batteur avec la pâte de praliné.
Bien foue...Read More
Ingrédients
150 g de sucre ( utilisé pour le sirop de sucre )
10 g de sucre ( utilisé pour monter les blancs en neige )
50 g d'eau
55 g de blancs d’œufs
sel
gouttes de citron
Réalisa...Read More
Réalisation
Se fait près avoir ajouter les poudres d'amande, le colorant et le sucre glace dans la meringue italienne.
Le bon geste : Travailler la pâte de bas en haut en partant du milieu, e...Read More