Coeurs sablés à la confiture


Pièces : 12 | préparation : 25 mn| cuisson : 8 mn | réfrigération : 60 mn |
budget : bon marché | difficulté : débutant


Ingrédients

  • 125 g de beurre ramolli
  • 110 g de sucre en poudre
  • 1 oeuf
  • 1 càc d’extrait de vanille
  • 250 g de farine
  • Confiture au choix : fraise, abricot, myrtille, pommes, agrumes, …

Réalisation

Préchauffer le four à 180°C. Chemisez des plaques de cuisson avec du papier sulfurisé.

Battez le beurre, le sucre, l’œuf et la vanille dans un saladier, avec un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Incorporez la farine tamisée, en 2 fois.Abaissez la pâte sur 5 mm d’épaisseur. Découpez des cœurs avec un emporte-pièce.Puis sur la moitié des biscuits découpés en forme de cœur, faites des trous avec un deuxième emporte-pièce rond.Répartissez-les sur les plaques,  2.5 cm de distance environ.Enfournez pour 15 minutes de cuisson (voir moins selon de four). Puis laissez refroidir.Étalez la confiture sur un biscuit, puis recouvrir d’un deuxième biscuit. Réservez.


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