Gâteau aux bananes caramélisées

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6 parts | difficulté : facile | préparation : 20 minutes | cuisson : 30 minutes


Le gâteau

Ingrédients : 50 g de sucre en morceaux, 1 càs d’eau, 100 g de sucre,  3 oeufs, 50 g de beurre ramolli, 50 g de crème fraîche épaisse, 100 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 2 bananes.

Préchauffez votre four à 180°C.

1/ Faites un caramel avec le sucre en morceaux et l’eau. Versez-le au fond d’un moule à manqué beurré et fariné, ou bien un moule en silicone.

2/ Disposer sur le caramel, les bananes coupées en deux .

3/ Travailler le beurre et le sucre en pommade , ajoutez les œufs et bien mélanger.

4/ Ajoutez la farine et la levure en travaillant au fouet.

5/ Versez la préparation sur les bananes en les recouvrant bien.

6/  Enfournez pour  30 minutes de cuisson.

7/ Démoulez le gâteau sur une grille.


Le caramel pour déguster

Ingrédients : 50 g crème fraîche épaisse, 2 càs d’eau, 50g de sucre semoule

1/ Préparez un caramel, en faisant chauffer le sucre et l »eau

2/ Faîtes bouillir la crème fraîche.

3/ Quand le caramel est prêt, mélanger la crème fraîche dans le caramel. Bien mélanger, et versez sur le gâteau.

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