Le Nadia

gâteau chocolat

Le NADIA, est un gâteau au chocolat, très facile à réaliser. Un bon goût d’amande allié à la force du chocolat noir, il est idéal pour le goûter des enfants, ou pour la petite pause café.


8 personnes | préparation : 30 minutes | cuisson : 1 h 10 | difficulté : facile


Le gâteau

  • 240 g de chocolat noir,
  • 15 cl de lait,
  • 100 g de farine,
  • 200 g de sucre en poudre,
  • 125 g de poudre d’amande,
  • 200 g de beurre,
  • 6 œufs,
  • vanille
  • Mettre dans une casserole au bain-marie le chocolat en morceaux, le beurre et le lait additionné de vanille. Remuer avec une spatule en bois. Lorsque cette préparation est onctueuse, ajouter la farine et le sucre. Remuer jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Laisser refroidir légèrement.
  • Battre ensemble dans un bol les jaunes d’oeufs et les amandes en poudre. Verser cette pâte dans le chocolat.
  • Monter les blancs en neige très ferme et les incorporez délicatement à la préparation.
  • Verser dans un moule beurre et faire cuire à four doux, 160°C (th.4) pendant 1 heure. Démouler et refroidir sur une grille.

Le glaçage

  • 175 g de chocolat noir,
  • 2 càs de lait,
  • bonbons pour la décoration
  • Faire frondre le chocolat avec le lait, laisser refroidir quelques minutes et étaler sur le gâteau.
  • Décorer avec des bonbons de couleurs vives.

 

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