Les truffes au pralin

Voilà des truffes facilement réalisables. Une ganache au chocolat noir, enrobée de pralin craquant.


12 pièces | budget : bon marché | difficulté : débutant | préparation : 30 mn  | repos : 12 heures


chocolat au lait : 350 g
crème fleurette : 25 cl
pralin concassé : 100 g
beurre : 50 g
cacao en poudre : 100 g

  1. Cassez le chocolat en morceaux, et faites le fondre au bain-marie.
  2. Portez la crème à ébullition. Versez-la sur le chocolat et le beurre. Fouettez vivement.
  3. Tapissez un moule à gâteaux de papier cuisson, et y versez la préparation.
  4. Laissez au frigo, durant toute une nuit.

truffes-chocolat-casserole

 


 

Préparation des truffes

  1. Le lendemain, sortez le plat du frigo.
  2. Avec une petite cuillère, prenez une petite quantité de chocolat et roulez les truffes dans le pralin pour bien les recouvrir.

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