Mon jardin de Pâques

Découvrez mon jardin de Pâques.


8 personnes


 

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Pour 1 gâteau au chocolat
chocolat noir : 410 g
lait : 30 cl
farine : 200 g
sucre en poudre : 400 g
beurre : 400 g
oeufs : 12
vanille : QS

Pour la décoration
pâte d’amande verte : 1 paquet
pâte d’amande marron : 1/2 paquet
pâte d’amande rose : 1/4 paquet
pâte d’amande blanche : 1/2 paquet
sujets grenouille et coccinelle : en sucre
œufs en chocolat : 1


Le gâteau au chocolat

Mettez dans une casserole au bain-marie le chocolat en morceaux, le beurre et le lait additionné de vanille. Remuez avec une spatule en bois. Lorsque cette préparation est onctueuse, ajoutez la farine et le sucre. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Laissez refroidir légèrement. Puis ajoutez les jaunes d’œufs dans le préparation au chocolat. Montez les blancs en neige très ferme et les incorporez délicatement à la préparation. Beurrez et farinez un cadre ou un moule de 35×35 cm et de 5cm d’épaisseur. Verser la préparation dans le moule ou le cadre, et laissez cuire à four doux, à 160°C (th.4) pendant 1 heure. Laissez refroidir sur une grille.


La décoration

Étalez la pâte d’amande verte pour recouvrir entièrement le gâteau au chocolat. Fabriquez la barrière avec la pâte d’amande marron et la collez avec un peu d’eau ou de colle alimentaire, sur les bords du gâteau. Fabriquez un petit lapin avec la pâte d’amande blanche et rose, puis le placer sur le bord du gâteau. Déposez également la grenouille et la coccinelle en sucre. Déposez le petit oeuf au chocolat au milieu du nid fait avec de la pâte d’amande rose.


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