Pressé de pommes aux graines

Et si on faisait un dessert ultra léger et vraiment délicieux ? L’idée première était de déguster une pomme au four, mais avec l’idée de manger un « vrai » gâteau pour avoir plus de consistance dans l’assiette. Voilà donc, un pressé de pommes tel un mille-feuille très fruité. Et avec des graines de courges et des pignons de pin pour le côté croquant, un pur délice garantis.


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Ingrédients : Pommes golden : 4, Sucre roux : QS, Beurre : 40 g,Graines de courges et pignons de pin : 60 g

Réalisation : Préchauffez votre four à 180°C. Épluchez et coupez les pommes en très fines lamelles. L’idéal étant d’utiliser une mandoline. Déposez les pommes au fond d’un plat beurré, en intercalant une couche de pommes avec un peu de sucre cassonade saupoudré sur le lit de pommes. Continuez ainsi jusqu’en haut du plat, puis ajoutez le beurre en morceaux. Parsemez ensuite de graines. Mettre au four durant une bonne demi-heure, jusqu’à ce que les pommes soient tendres. Sortez le plat et laissez refroidir. Démoulez et présentez en parts individuelles.


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