Une normande à Paris


4 personnes | budget : bon marché | difficulté : facile


Ingrédients : 2 grosses pommes, 1 pâte feuilletée, pralin en grain, 3 càs de sucre roux, 2 oeufs, 20 cl de lait entier, calvados

1/ Préchauffer le four à 180 °C.

2/ Dérouler la pâte au-dessus du cercle à pâtisserie ou du moule beurré. Bien plaquer la pâte contre le moule ou le cercle. Piquer le fond avec une fourchette et découper la pâte à 2 cm du bord du moule, pour pouvoir faire un rebord décoratif.

3/ Éplucher les pommes et les découper grossièrement en cubes d’égales grosseurs.

5/ Disposer les pommes sur le fond de tarte.

5/ Dans un saladier, mélanger le sucre roux, le calvados, le lait et un œuf entier. Bien mélanger et verser ce mélange sur les pommes.

6/ Rouler les 2 cm de pâte laissés (2), puis aplatir ce rebord. Passer ensuite un pinceau trempé dans du jaune d’œuf sur tout le pourtour de la tarte. Déposer dessus le pralin en grains.

7/ Cuire 45 minutes  selon le four. Puis laisser la tarte bien refroidir.

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